Home

Openingstijden:

Ma, di en za 09.00 – 18.00 uur

Wo, do en vr 09.00 – 19.00 uur

Schootstra Visspecialist, dé viswinkel van Leeuwarden

De parel van het noorden

Na vijf generaties en meer dan 100 jaar familie Schootstra waren we supertrots dat wij in september 2020 “De parel van het Noorden” mochten overnemen. Deze naam gebruiken wij stiekem voor onze visspeciaalzaak aan de Schrans 119 in Leeuwarden nadat iemand een parel in een oester aantrof.  Wij zijn Henri en Sonja Terpstra, met onze culinaire achtergrond mag je best iets van ons verwachten.

Sonja heeft na het afronden van de hotelschool in diverse topzaken in de Elzas en de Provence gewerkt waaronder sterrenrestaurant Chambard in Kaysersberg. Terug in Nederland trof ze in Hotel-restaurant 't Kerckebosch Henri die daar werkte als Maître d'hôtel.

De rijke horeca-loopbaan van Henri begon in de officiersmess van vliegbasis Leeuwarden en besloeg daarna nog diverse hoog aangeschreven bedrijven overal in Nederland zoals Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag.

De belangrijkste peilers in onze zaak zijn klantgerichtheid en gezelligheid. We verkopen verse visproducten van hoge kwaliteit die we op een moderne en aantrekkelijke manier aan onze klanten presenteren. Ook maken we royale visschotels en schalen voor feesten en partijen of gewoon lekker voor thuis.

In onze winkel hebben we een prachtige eetbar waar u naast onze visgerechten ook de gezelligheid en gastvrijheid kunt proeven.

Verder bieden we huisgemaakte specialiteiten zoals “Makreel Americain”.

Kom gewoon eens langs op de Schrans 119 en ervaar het zelf.

Henri en Sonja Terpstra

Welkom
Dorade
schootstra
Zalm
Sardines
Eet smakelijk

Zitten met de gebakken vis

Even gezellig zitten, een haring happen, een oester of een gebakken visje eten, aan onze eetbar kan dat. En ons assortiment gaat verder dan wat de gemiddelde viszaak aanbiedt.

Naast de gebakken vis zoals Lekkerbek, kibbeling, mosselen en calamaris serveren wij ook heerlijke, rijk belegde  broodjes met makreel, paling, haring, zalm en nog veel meer. Wat dacht je van verse oesters met een aantrekkelijke presentatie? (En heel soms een parel)

Wil je echt een volle maag dan bieden wij de keuze uit een grote variatie aan overheerlijke vismenu’s, smakelijk geserveerd.

Al deze producten zijn natuurlijk ook mee te nemen om thuis van te genieten.

Meer dan het neusje van de zalm

Voor mensen die graag in de keuken staan hebben we ook een groot assortiment verse vis om zelf te bereiden. Denk hierbij aan zalmfilet, sliptong, poon, snoekbaars of roodbaars, maar ook dorade, tonijn, schol en zelfs zeewolf. Als extra service geven we verse peterselie en limoen mee. Onze wilde paling komt rechtstreeks uit de Friese wateren.

Mocht je graag aan de slag gaan met bijzondere vissoorten dan kun je die bestellen. Voor twee uur bestellen, de volgende dag afhalen in de winkel.

Ben je niet helemaal zeker over de bereidingswijze of heb je andere vragen dan helpen wij je graag met tips en tricks.

Henri en Sonja Terpstra